Wyobraź sobie, że jesteś tak dostrojony do siebie, że wiesz dokładnie, co jeść. Zamiast konsultować się z książką lub ekspertem na temat „właściwego odżywiania”, możesz dostroić się do odpowiedzi.
Wiedza o tym, jakie pokarmy jeść, jest sztuką, opartą na naszej wewnętrznej zdolności do poznania, co jest dla nas dobre. Znając siebie, stajemy się artystami kulinarnymi wykorzystującymi różne potrawy niczym malarz z podniebieniem kolorów. Nasze posiłki stają się natchnionymi dziełami sztuki wypełnionymi wyjątkową energią.
Na przykład, kiedy budzisz się rano, zadaj sobie pytanie: „Co byłoby dobrym śniadaniem, aby pomyślnie zakończyć mój dzień?” Być może musisz jechać pociągiem do pracy i spotkać się z ludźmi, a może jesteś w górach i nie możesz się doczekać dnia relaksu. Różne rodzaje dni wymagają różnych pokarmów. Być może dzień pracy wymagałby większej ilości zbóż, podczas gdy dzień w górach wymagałby więcej owoców. Jedynym, który naprawdę wie, jesteś Ty.
Umiejętność dostrojenia się do siebie i wiedzy, co jeść, jest podstawową zasadą Terapii Polarity. Wiedza o tym, co jeść, jest funkcją naszych celów życiowych i naszych codziennych działań w dążeniu do tych celów. Możemy nauczyć się dostrajać i wyczuwać wpływ różnych pokarmów na nas . Kierunek naszego życia musi być zgodny z naszym indywidualnym Duchem. Kiedy nasze myśli, cele i działania na świecie są niezgodne z naszym Duchem, rezultatem są choroby psychiczne, emocjonalne i fizyczne. W tym kontekście odżywianie może być wykorzystywane jako forma pielęgnowania i uzdrawiania, aby pomóc dostosować nasze życie do duchowego połączenia z czymś większym od nas.
Gdy nasze życie oddala się od tego połączenia, stopniowo tracimy zdolność poznania naszych potrzeb żywieniowych. Bezkrytycznie jemy wszystko lub polegamy na zasadach i opiniach innych ludzi na temat jedzenia. Rezultatem jest mechanistyczne i sztywne „właściwe podejście” do jedzenia. Sztywne podejście do jedzenia można rozpoznać po strachu. Na przykład, objawia się to wiarą, że jedzenie bądź nie jedzenia mięsa prowadzi do śmierci albo że zjedzenie 8 jajek prowadzi do choroby.
Odżywianie Polarity to sztuka polegająca na samoświadomości, oczyszczaniu i jedzeniu. Każdy krok oddziałuje w holistyczny sposób, tworząc i udoskonalając nasz wewnętrzny system naprowadzania przy wyborze i spożywaniu pokarmów. Choć każdy krok możemy zbadać indywidualnie, należy pamiętać, że jest to cały proces.
Samoświadomość jest pierwszym i najczęściej pomijanym krokiem w Odżywieniu Polarity. Samoświadomość polega na świadomym umieszczaniu naszej intencji na pożywieniu, które planujemy spożywać. Na przykład, kiedy ludzie mówią o łasce, jest to wspaniała praktyka tej świadomości. Podczas łaski uświadamiamy sobie i uznajemy pokarm. Spróbuj zacząć posiłek chwilą ciszy przed jedzeniem. W tym czasie pozwól energii jedzenia wejść do Twojej świadomości i przygotuj się na otrzymanie jej korzyści.
Przeciwieństwem świadomości jest powszechna praktyka „jedzenia w biegu”. Ten rodzaj jedzenia jest słusznie nazywany „fast foodem”, ponieważ jest szybko gotowany i zjadany.
Jedzenie bez świadomości jest główną przyczyną nieszczęść współczesnego społeczeństwa. Musimy zwolnić, aby prawidłowo trawić pokarm. Niewłaściwie strawiony pokarm gromadzi się w naszej okrężnicy, gnije i wytwarza toksyny, które mogą prowadzić do objawów psychicznych, emocjonalnych i fizycznych. Mogą to być zmiany nastroju, bóle stawów, zaparcia, biegunka, bóle ciała, nudności, gazy, odbijanie, nieświeży oddech, bóle głowy i zmęczenie. Jeśli te objawy zostaną zignorowane , mogą prowadzić do zespołu jelita drażliwego, zapalenia okrężnicy, wrzodów, zapalenia stawów, chorób serca, raka i zaburzeń cukrowych, w tym cukrzycy i hipoglikemii.
Badania potwierdzają empiryczne obserwacje, że układ pokarmowy jest połączony z mózgiem i że istnieje związek między stanami emocjonalnymi człowieka a problemami żołądkowo-jelitowymi. Wykazano, że złość i podekscytowanie powodowały nadmierną stymulację ruchów w okrężnicy, podczas gdy szczęście zmniejsza i równoważy ruchy okrężnicy (jelita grubego).
Odżywianie Polarity zawsze zaczyna się od świadomości. Czasami zapominamy o podstawowych rytmach życia, o darze naszego jedzenia i delektowaniu się radością dobrego posiłku. Potrzebujemy czasu ciszy i skupienia, w którym pozwolimy naszym emocjom osiąść i nadać naszemu Ciału naturalny rytm trawienia.